Cardamome sauvage 15g - La Plantation
La Cardamome sauvage révèle un bouquet aromatique d’une richesse exceptionnelle. En croquant une graine, des notes subtiles de menthe se déploient, apportant une fraîcheur délicate à chaque dégustation. L’eucalyptus, aux nuances herbacées distinctes, vient compléter cette symphonie aromatique, ajoutant une complexité captivante. Le camphre, avec sa nuance subtile et apaisante, complète cette expérience sensorielle équilibrée. Ensemble, ces arômes font de la cardamome sauvage une épice unique, capable d’éveiller les sens et de sublimer une variété de plats sucrés et salés.
Les fleurs de cardamome sont cueillies à son apogée de maturité. Ce processus minutieux garantit la qualité exceptionnelle de chaque gousse, imprégnée des riches arômes et des saveurs uniques de son habitat naturel. Une fois récoltées, les gousses de cardamome sont soigneusement séchées dans des fumoirs traditionnels, préservant ainsi l’essence sauvage de cette épice prisée. Ce procédé ancestral permet de capturer les arômes subtils de la cardamome.
La polyvalence de la cardamome sauvage en cuisine en fait une épice d’exception, parfaite pour rehausser une variété de plats.
- Variété : cardamome sauvage (Amomum Kravanh)
- Origine : Cambodge
- Ingrédients : 100% cardamome sauvage (Amomum Kravanh)
- Accords épices-mets : viande blanche, riz, idéal en dessert ; pain d’épices, brioche, riz au lait, compote, crème brûlée, café
- DDM : 36 mois
- Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
- Allergène : sans allergène
Informations pratiques :
🚛 Livraison groupée avec les produits de Khi et Busonengo, via notre logisticien vers début avril.