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Caviar Osciètre Suprême - Caviar Rova

 

Prix public : 5000€TTC/KG, prix Club Pépites : 3000€TTC/KG

 

Disponible en : 30g, 50g, 125g et 250g

 

La gamme « Suprême » de l’Osciètre Rova représente à peine 1% de la production annuelle de caviar Osciètre de la ferme Acipenser. Faisant partie des « Grands Crus » de la Maison, il répond à un cahier des charges strict. Perchée à 1400m d’altitude, la ferme où est produit Rova Caviar Madagascar est nichée au coeur de Mantasoa. La fraîcheur et la pureté de l’eau du lac y sont idéales pour accueillir l’espèce Acipenser Gueldenstaedtii, à l’origine du caviar Osciètre, le favori des Chefs.

 

La robe et les nuances de l’Osciètre Suprême sont multiples. À la fois bruns, verts foncés ou légèrement dorés, les grains de 2,9mm de diamètre ont une consistance et une puissance en bouche surprenante. A la fois salé, crémeux, léger et gourmand, ce caviar exprime un savoir-faire et un terroir d’excellence.

 

Dégustation : Déposez la boîte une fois ouverte sur un lit de glace pilée, servez ensuite votre caviar à l’aide d’une cuillère en nacre, en bois non verni, en or (mais surtout pas en métal, inox, argent qui l’oxyderaient), dégustez-le à votre convenance : pur, sur des toasts, des blinis, des pommes de terre cuites à la vapeur, des pâtes fraîches, avec ou sans crème fraîche épaisse, en accompagnement d’œufs brouillés, à la coque, durs, de saumon frais ou fumé, d’un carpaccio de coquilles Saint Jacques, d’un tartare de bœuf…

 

Informations pratiques :

 

⚠️ Les produits Barre Clandestine & Rova Caviar seront livrés séparément. Frais de livraison à 6€ quelque soit votre commande. 

 

  • Pour Barre Clandestine :

 

🚛 Livraison à domicile en Colissimo prévue dès la fin de la vente (semaine du 02/12).

 

  • Pour le Caviar de Rova : 

 

🚛 Livraison à domicile en Chronofresh prévue dès la fin de la vente (semaine du 02/12).

 

❄️ Conservation : Jusqu’à 60 jours avant ouverture au réfrigérateur entre 0°C à 2°C. Après ouverture, votre caviar se conservera dans sa boîte 24h au réfrigérateur.

Caviar Osciètre Suprême - Caviar Rova

PrixÀ partir de 90,00 €

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