Caviar Shipova Nudiventris Royal - Caviar Rova
Prix public : 4900€TTC/KG, prix Club Pépites : 3000€TTC/KG
Disponible en : 30g, 50g, 125g, 250g et 500g
Idéal pour les amateurs de caviar avec du caractère, le Shipova Royal est issu de l’esturgeon Nudiventris, espèce très peu élevée dans le monde. Cité comme étant un « ovni précieux » par les Chefs, il ne ressemble à aucun autre. Disposant de grains souples et fermes, ce caviar rare aux notes légères de noisettes et de beurre libère dans un second temps un goût d’iode prononcé. Les reflets argentés et vert d’eau de ce mets viennent sublimer avec élégance les perles claires du caviar Shipova Royal.
La gamme « Royal » se définit principalement par la taille de ses grains. Les œufs de ce poisson précieusement sélectionnés pour produire le caviar Shipova ont un diamètre allant de 2,2 à 2,4 millimètres. Une petite taille proportionnelle à celle de l’espèce Acipenser Nudiventris. Telles des petites billes à la fois fermes, souples et brillantes, elles roulent sur le palais pour laisser place à une texture onctueuse et fondante.
Informations pratiques :
⚠️ Les produits Barre Clandestine & Rova Caviar seront livrés séparément. Frais de livraison à 6€ quelque soit votre commande.
- Pour Barre Clandestine :
🚛 Livraison à domicile en Colissimo prévue dès la fin de la vente (semaine du 02/12).
- Pour le Caviar de Rova :
🚛 Livraison à domicile en Chronofresh prévue dès la fin de la vente (semaine du 02/12).
❄️ Conservation : Jusqu’à 60 jours avant ouverture au réfrigérateur entre 0°C à 2°C. Après ouverture, votre caviar se conservera dans sa boîte 24h au réfrigérateur.
