Caviar Royal Nudiventris - Caviar Rova
Prix public : 5000€TTC/KG, prix Club MoiChef : 2700€TTC/KG
Disponible en : 50g et 125g
L’esturgeon à ventre nu, qualifié aussi « d’introuvable » par certains grands ouvrages du caviar (terme latin : Acipenser Nudiventris) est originaire de la mer Caspienne. C’est une espèce méconnue car élevée dans très peu de pays. Six années sont nécessaires à l’obtention de son caviar appelé Shipova. La couleur des grains est très claire aux nuances multiples comme le gris, le vert ou le blanc nacré pour les plus rares. Sa texture est assez ferme et son goût est fort en iode et légèrement noisetté, c’est le caviar qui a le plus de caractère au sein de la ferme Acipenser.
À terme, ce caviar sera le plus précieux et le plus recherché par les connaisseurs au sein de l’élevage.
Taille du grain : 2,2 à 2,4mm
Informations pratiques :
⚠️ Les produits Agneau de Lait des Pyrénées & Rova Caviar seront livrés séparement.
- Pour l'Agneau de Lait des Pyrénées :
🚛 Livraison à domicile en Chronofresh prévue le vendredi 8 mars et le mercredi 13 mars (n'hésitez pas à nous indiquer votre préférence entre ces 2 dates).
📦 Possibilité de se faire livrer gratuitement en point de retrait dans les départements 31, 33, 40 & 64. Si cela vous intéresse, contactez-nous après avoir confirmé votre commande, nous verrons ensemble quel point peut vous arranger et nous vous rembourserons les frais de livraison.
- Pour le Caviar de Rova :
🚛 Livraison offerte sur le Caviar. Ces livraisons seront effectuées dans le courant de la semaine du 11 mars, via Chronofresh.
❄️ Conservation : Jusqu’à 45 jours avant ouverture au réfrigérateur entre 0°C à 2°C. Après ouverture, votre caviar se conservera dans sa boîte 24h au réfrigérateur.
