Cidre Brut La Roche Cuvée Parcellaire, lot de 6 bouteilles de 75cl - Domaine Antoine Marois
Véritable collection de terroirs, la gamme des cuvées parcellaires vous propose de découvrir des cidres à la personnalité unique. Chaque cuvée est issue d'un seul verger, le travail au chai est volontairement peu interventionniste pour exprimer au mieux les différences entre terroirs. Aucun assemblage après pressurage, fermentation principale sur levures indigènes, utilisation modérée du soufre.
Cidre Brut La Roche Cuvée Parcellaire :
Puissant et sauvage, La Roche est un cidre brut qui ne manque pas de classe.
- Terroir : Coteau exposé sud/sud-est. Sol profond sur marnes.
- Cidrification : Récolte manuelle. Fermentation principale en cuve inox sur levures indigènes. Maîtrise de la fermentation par soutirages. Filtration avant la mise en bouteille. Prise de mousse naturelle en bouteille (méthode ancestrale). Non dégorgé.
- Dégustation : Robe orangée. Notes d'épices et de sous-bois. Bouche ample avec une finale sur de beaux amers.
- Accords : Jambon fumé, Andouille de Vire, Tripes, Poêlée de cèpes.
- Alcool : 6%
Informations pratiques :
📦 Expédition groupée pour les produits Maison Dupont, Antoine Marois & Camut, via notre logisticien. Livraisons estimées vers fin mars.
