Couteaux de table Euclide Ébène - Couteaux Ceccaldi
 
Lame : Acier Inox
Manche : Ébène 
Longueur totale : 20,5 cm
Largeur : lame : 3 cm, manche : 2 cm
Poids : 60g
Disponible en lot de 2 pièces (128€) ou en lot de 6 pièces (384€)
 
Le modèle Euclide, créé par Simon Ceccaldi, est issu d’une recherche sur le nombre d’or, nombre découvert par Euclide et utilisé depuis par de nombreux artistes ou autres architectes. Cette conception lui confère des proportions particulièrement agréables. Sa lame plus courte que sur les modèles de couteaux de table traditionnel, est cependant plus large et parfaitement équilibrée. Monté à l’aide d’une colle issue de l’aéronautique pour les modèles en bois, sa lame est en acier inoxydable.
Il est présent sur les tables d’Hélène Darroze à Londres pour son restaurant trois étoiles au Connaught hôtel, ou encore chez Christophe Bacquié dans son nouvel écrin des Eydins.
 
Bois Ébène :
Le bois d'ébène utilisé par la maison Ceccaldi est sec et sain, il présente une couleur noire parfois veinée de marron clair, d'une densité importante, il se patinera peu avec le temps mais deviendra plus mat. Pour l'entretien du bois d'ébène il est impératif de ne pas plonger le manche dans l’eau. Il faudra également huiler ce manche, une à deux fois par an, avec de l’huile de camelia ou d'olive par exemple.
 
Acier Inox :
L’acier inox est un acier inoxydable qui a l'avantage d'être plus facile d'entretien que l'acier carbone, idéal pour les couteaux de table ou un couteau de poche occasionnel. L'affutage est moins aisé et sera donc à faire plus régulièrement, sans attendre que le couteau ne coupe plus. Ainsi vous assurerez un bon tranchant a votre lame tout au long de la vie du couteau. Il peut être nettoyé à l'eau sans aucun problème.
 
⚠️ Tous les couteaux seront gravés finement avec le logo MoiChef en filigrane. 
 
🚛 Livraison groupée via notre entrepôt, sous 3 à 4 semaines après la fin de la vente, donc vers début décembre (à temps pour Noël!).