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Crevettes de Madagascar entières crues bio surgelées 800g (soit environ 24 crevettes) - Unima 

 

Des crevettes naturelles, riches en protéines, pauvre en calories, pauvre en graisses, sans OGM, sans antibiotiques, bio & Label Rouge, rien que ça ! 

Ferme, croquante, juteuse, savoureuse et délicate, la crevette Unima est un animal en pleine santé qui oeuvre pour la vôtre. Issue de pratiques de pêche et d’aquaculture durables, elle possède des atouts nutritionnels uniques qui en font une crevette d’exception.

 

Comment bien décongeler les crevettes ?
Passez tout d’abord les crevettes sous l’eau, histoire de retirer la glace de protection. Ensuite installez-les dans un plat et laissez-les décongeler doucement au réfrigérateur pendant trois heures.
Pas de micro-ondes, le croquant de la crevette en sera affecté.
Les crevettes peuvent également se cuire sans décongélation, il convient alors de les poêler pendant cinq minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.

 

Comment bien faire cuire les crevettes ?
Pour garder une texture ferme et moelleuse de la crevette crue, décortiquée ou non, faites bouillir un grand volume d’eau salée (40 grammes de sel par litre d’eau). À ébullition, plongez les crevettes, lorsque l’eau recommence à bouillir, c’est prêt !
Certains préfèrent poêler directement les crevettes avec leurs carapaces pour densifier les saveurs, garder toutes les vertus de santé, d’autres optent pour une cuisson décortiquée.
Laissez toujours respirer les crevettes dans la poêle afin qu’elles ne se chevauchent pas et ne relâchent leur jus.
Pour les épices, suivez vos aspirations, mais n’écrasez pas la finesse d’une crevette avec la rudesse de certaines épices, jouez subtil. Essayez toutes sortes de saveurs: yuzu, curcuma, poivre, vanille, avocat…

 

Infos pratiques :

 

⚠️ Les expéditions seront faites séparément par les 2 producteurs. 

 

  • Pour les Crevettes de Madagascar : 

 

 🚛 Livraison effectuée en Chronofreeze (surgelé), entre le 8 et le 10 novembre. Frais de livraison fixe à 26€40.

La Crevette de Madagascar - Unima

23,10 €Prix

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