La Paleta de Pata Negra Bellota bio 100% Iberico avec os 36 mois - Maison Dehesa
Poids entre 5 à 6kg
 
Rolls Royce des jambons crus, le pata negra de Bellota signé Maison DEHESA a été sublimé en élevant les standards d’élevage et d’affinage à un niveau inégalé. 
 
Porcs de de race 100% Iberico, ce qui confère aux jambons une tendreté et un persillage intense. Un élevage dans les dehesa les plus riches d’Espagne pour une alimentation gourmet et un gras des pata negra sublimé !
 
Leurs élevages en pleine dehesa sont doublés à 24-36 mois minimum pour que leurs cochons bénéficient de deux saisons de Bellota. L’affinage à l’air de montagne de 48 mois minimum assure un goût structuré, délicat et sans aucune note de sel.
 
Infos pratiques :
 
🔪 Pour l'achat d'un jambon ou d'une paleta à l'os, Maison Dehesa vous offrira leur couteau à jambon parfaitement adapté ! 
 
❄️ Conservation : 24 mois dans un milieu sec et tempéré.
 
🚛 Les produits seront livrés en Chronofresh dans le respect de la chaîne de température, directement par la Maison Dehesa. 
 
⚠️ Les Charcuteries seront livrées en frais (frais de livraison de 21,10€), et les Viandes seront livrées en surgelé (frais de livraison de 26,40€). Si vous commandez de chaque type de produits, vous recevrez donc vos produits en 2 livraisons distinctes (pour un coût de livraison total de 31,70€). 
 
📆 Les livraisons sont prévues pour la semaine du 5 juin.