Langouste Rose d'Afrique du Sud en carapace, cuite ou mi-cuite - La Maison du Homard 
 
Les langoustes roses sauvages d’Afrique du Sud sont pêchées au casier par bateau côtier en Atlantique Sud Est.
Cuite ou mi-cuite dans un court-bouillon légèrement salé, puis refroidie, la langouste rose d’Afrique du Sud possède une chair blanche, fine et délicate et un goût équilibré.
Coupée en deux dans sa carapace, elle se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat. 
 
Infos pratiques :
 
🍴Conseils d’utilisation : 
En surgelé, sortir la veille du congélateur et conserver au frais pour que le produit décongèle lentement.
Cuite, la langouste peut être dégustée froide en entrée, ou légèrement chauffée dans une poêle à feu doux.
Mi-cuite, à vous de finir la cuisson dans une eau frémissante pendant environ 3 minutes ou à la poêle à feu doux dans un beurre salé ou avec un filet d’huile d’olive, puis servir en plat chaud avec une sauce et une garniture. Ou bien dans un four chaud avec du beurre demi sel, ou encore snacké à la plancha, en finissant la cuisson côté carapace puis marquer quelques secondes côté chair.
 
❄️ DLUO : 1 an au congélateur
 
🚛 Les produits seront livrés en Chronofresh dans le respect de la chaîne de température, directement par La Maison du Homard. Livraison offerte à partir de 200€ d'achat.
 
📆 Les livraisons sont prévues pour début décembre (nous vous indiquerons la date exacte à la fin de la vente, n'hésitez pas à nous mettre en commentaire si une date précise vous arrange).