Le Lomo de Bellota entier - Maison Dehesa
Environ 600-650g
Ce lomo offre une texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices sélectionnées. Un ouvrage de dentelle, à mille lieues des charcuteries industrielles trop puissantes et au goût salé.
- Texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices. Race Pata negra, élevé en pleine Dehesa : spécificité génétique qui apporte tendreté et persillage unique.
- Alimentation naturelle composée d’herbes rustiques et de Bellota qui apporte au gras un filtre minéral et une tonalité fleurie.
- Charcuterie élaborée uniquement avec les parties les plus nobles de l’animal de porc ibérique de Bellota (jambon, collier, gras de bellota) et des épices sélectionnées de très haute qualité.
- Enveloppe constituée de boyaux naturels.
- Dégustation : Consommer à température ambiante après avoir extrait le produit de l’emballage sous température ambiante pendant 15-20 minutes.
Infos pratiques :
❄️ Conservation : 12 mois dans un milieu réfrigéré (0 à 5°C).
🚛 Les produits seront livrés en Chronofresh dans le respect de la chaîne de température, directement par la Maison Dehesa.
⚠️ Les Charcuteries seront livrées en frais (frais de livraison de 21,10€), et les Viandes seront livrées en surgelé (frais de livraison de 26,40€). Si vous commandez de chaque type de produits, vous recevrez donc vos produits en 2 livraisons distinctes (pour un coût de livraison total de 31,70€).
📆 Les livraisons sont prévues pour la semaine du 5 juin.