Miso Moderne Topinambour - My Fermentation
Pot en verre 200g
 
Voici un miso qui célèbre la fin des produits de l'hiver. C'est un miso moderne avec un profil complètement différent. Moderne parce qu'il n'y a aucun soja, ni légumineuses. Très terrien avec une longueur en bouche qui rappelle des notes de vanille. Il se prêtera à vos préparations salées ou sucrées.

Informations pratiques : 
 
Composition : Fabriqué à base de riz bio IGP de Camargue, sel marin, topinambour et d'aspergillus orizae.
Conservation : Le miso doit être conservé au frais, ce pas obligatoire avant ouverture mais cela permet de mieux conserver ses propriétés, car il est non pasteurisé, c'est donc un produit qui va continuer à s'affiner doucement. À conserver un an. 
Allergènes : traces éventuelles de soja, lupin, gluten.
Utilisation : c'est un miso très versatile. il peut être utilisé dans vos bouillons, cakes, tartinades, poêlées.
 
🚚 Livraison groupée avec les produits de William Artigue, Délices de l'Ogresse & Distillerie du Viaduc, via notre logisticien. Les livraisons seront effectuées à la rentrée, début septembre.