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Terrine de sanglier aux châtaignes fumées 190g - Barthouil

 

Description par Guillemette & Pauline Barthouil : 

" Cette recette de la tradition gastronomique française associe la puissance du gibier avec la délicatesse des châtaignes, relevée par notre fumée au bois d’aulne. La recette contient 25% de sanglier. Nous le marinons dans du vin et du porto, ensuite, nous faisons réduire cette marinade pour l’incorporer à la terrine. Le goût de gibier est équilibré par l'incorporation de châtaignes fumées et de viande de canard."

 

Conservation :

A consommer de préférence 4 ans avant la DLC, à conserver dans un local frais et sec.

 

Conseil de dégustation :

La terrine doit être servie fraiche. La veille, la mettre au réfrigérateur et la sortir une vingtaine de minutes avant de la déguster. Servir avec du pain grillé.

 

Quantité par personne :

40gr par personne pour un apéritif

 

Ingrédient :

Gorge de porc, viande de sanglier 25%, foie de porc, châtaignes fumées 5%, viande et graisse de canard, oignons, œufs, sel, porto, armagnac (sulfites), farine de moutarde, poivre, piment de Cayenne, thym, laurier

 

❄️ Tous les produits se conservent au moins jusqu'à Noël & le nouvel an, sauf les taramas (DLC au 25/12) & les saumons fumés (DLC au 28/12).

🚛 Expédition en Chronofresh prévue le jeudi 07/12. Livraison à 19€, offerte à partir de 190€ pour la France et 240€ pour la Belgique. 

Terrine de sanglier aux châtaignes fumées - Barthouil

12,50 € Prix original
8,75 €Prix promotionnel

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