Fleur de Curcuma en poudre - La Plantation
Disponible en 3 formats : 50g, 500g et 1KG
Très concentré en curcumine, le curcuma de La Plantation développe une saveur parfumée, poivrée et chaude unique. Il est exceptionnel de par son taux de curcumine (proche de 10%), son arôme et son goût, ils ont d'ailleurs décidé de l’appeler « fleur de curcuma ».
Il provient d’une espèce spéciale qui pousse au Cambodge, avec une taille des racines très petite et une productivité faible à l’hectare. Il est cultivé de façon naturelle, sans aucun engrais chimique ni pesticide. La récolte des racines de Curcuma, puis la production sont effectuées à la main : tri des racines, suppression des petites radicelles, puis nettoyage à l’eau, épluchage et ébouillantage. Les racines sont ensuite coupées en tranches puis séchées dans une serre solaire pendant 4 jours. Une fois sec, les copeaux de curcuma sont broyés en poudre.
Longtemps utilisé comme puissant anti-inflammatoire et antioxydant dans la médecine chinoise et indienne, il apporte des bienfaits remarquables pour la santé. Ingrédient principal du curry, il est également mixé en jus, smoothies ou aromatise délicieusement soupes, risottos, poissons et de nombreux plats.
Vous pouvez le consommer au quotidien mélangé avec du miel et du Poivre Noir de Kampot (le poivre favorise l’absorption des bienfaits de la curcumine par l’organisme). Une cuillère à soupe de cet élixir chaque matin et vous serez en pleine forme.
Variété : Curcuma
Origine : Kampot - Cambodge
Ingrédients : 100% poudre de curcuma
Accords Epices-Mets : Curry végétal, viande ou poisson, paella, carottes, courges, patates douces, lait d'or...
DDM : 24 mois
Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité
Allergène : Aucun
🚛 Livraison groupée via notre entrepôt, sous 3 à 4 semaines après la fin de la vente, donc vers fin septembre.
