Si vous êtes arrivés là,
c’est probablement parce que vous voulez en savoir plus sur nous. Comprendre pourquoi nous avons créé le Club, voire découvrir qui nous sommes, histoire d’être sûrs de ne pas vous faire avoir.
Bon réflexe.
👉 Chez Pépites, depuis plus de 10 ans nous valorisons le travail des artisans producteurs.
Concrètement, nous demandons à nos amis chefs de nous donner le numéro de portable de leurs meilleurs producteurs & vignerons.
Nous allons à leur rencontre, essayons de comprendre leur vie, leur métier et comment ils tentent de changer le monde, à leur échelle.
Tous les mois, nous mettons un coup de projecteur sur l’un ou plusieurs de ces artisans à travers des articles de fond, des vidéos de présentation, des lives depuis leur exploitation.
Mais surtout, nous leur rapportons de l’argent, souvent même, beaucoup d’argent.
Tristan et Rémi Béderède, pêcheur à la ligne - Port de Carro, Martigues.
Deux thons, un espadon, une douzaine de poulpes pêchés.
Notre arme ultime pour soutenir nos artisans producteurs
Un Club
“Ce qui me fascine à notre époque, c'est de voir l'engouement planétaire pour la gastronomie. [Pépites] sert d'amplificateur à ce phénomène en donnant accès à notre savoir-faire.”
Guy Savoy - chef étoilé, élu meilleur chef au monde sans discontinuer entre 2018 et 2024...
Pourquoi ce Club ?
Ce Club est selon nous le meilleur moyen d’accomplir notre mission : soutenir et valoriser le travail des artisans producteurs.
Notre modèle économique est unique en son genre puisque notre source principale de revenu provient des cotisations de nos membres.
Pépites ne prend aucune commission sur les ventes de produits,
et une simple commission d'agent sur les ventes de vin.
Nous sommes convaincus que ce modèle est le bon, car il nous permet :
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De rapporter beaucoup, beaucoup d'argent à nos artisans producteurs (plus de 2,7 millions d'euros à ce jour)
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De garantir le meilleur tarif à nos membres (celui des professionnels, parfois jusqu’à -50% par rapport au prix public)
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De créer une relation de confiance unique entre le Club, ses membres et les producteurs, car nous sommes parfaitement indépendants et objectifs dans le choix des producteurs que nous mettons en avant. Un peu moins pour les vigneron.es, mais bon, personne ne nous a attendu pour savoir que Jérôme Bretaudeau fait des bons vins et Jacquesson de bons champagnes.
Nos amis Chefs
Il y a celui élu meilleur chef au monde 7 années consécutives, le numéro 1 au 50 Best 2019, un gagnant de TopChef mais aussi le pape de la bistronomie, le fondateur de la Nouvelle Cuisine, le meilleur pâtissier du monde ou encore l’ancien banquier reconverti et tatoué de partout…
Plus de 100 chefs exceptionnels nous ont ouvert leurs portes et leurs carnets d’adresses. On est plutôt fiers, alors on se permet de dérouler notre Hall of Fame.
Les promesses que l'on vous fait
Des produits vraiment bons
Bons au goût bien sûr, mais aussi pour la planète, notre santé, et surtout les femmes et les hommes qui sont derrière.
Une sélection sans biais
Nous allons voir les producteurs, parfois plusieurs jours sur place. Nous posons toutes les questions, nous goûtons et, là, seulement, nous décidons de les mettre en avant.
Des tarifs transparents
Le prix des pros accessible aux particuliers, sans intermédiaire. Des frais de livraison facturés au réel.
Vous comprendrez ce que vous mangez
La science derrière le marbré de votre picanha de wagyu ou comment il est techniquement possible de ne pas saler une poutargue. Et s'il vous reste un doute, vous pourrez toujours demander sur la communauté du Club.
L'équipe qui fait tourner ce Club
Et une réponse partielle à la question que l’on nous pose souvent :
« Mais comment vous connaissez tous ces chefs ? »
Tristan Laffontas
Ingénieur reconverti, on soupçonne Tristan d’avoir fondé Pépites uniquement pour faire des vidéos dans lesquelles il déguste les produits des plus grands chefs.
À moins que ce ne soit pour participer aux soirées privées avec les plus grands chefs au monde.
Si c’est le cas, bien joué, ça fonctionne.
Margot Linol
Margot est la personne qui fait vraiment tourner le Club. Pas de Margot, pas de site. Ni de ventes privées d’ailleurs. Ni de compta, tiens.
Bref, on pourrait se passer de Tristan mais pas de Margot.
Côme de Cherisey
Celui qui, après avoir dirigé et revendu le Gault&Millau aurait pu enfin se reposer.
Il a été le premier à croire au modèle économique de Pépites. Quelques jours plus tard, il rejoignait le club, en tant qu'associé co-fondateur et membre de l'équipe.
La pré-ouverture de Plénitude avec Arnaud Donckele par exemple, c'est grâce à Côme.
Sabrina Haroun
Sabrina n'a qu'un seul objectif : prendre soin des membres. On peut dire que si on est notés 4,9/5 sur google, c'est en grande partie grâce à elle.
Le 0,1 restant, c'est probablement les membres qui ont été refusés au Club par Tristan.
Stéphane Méjanès
Journaliste et auteur, d'abord pour L'Équipe, puis en gastronomie depuis 2012, Stéphane a notamment animé la Scène Artisan d'Omnivore pendant de nombreuses années.
Il est désormais la plume de Pépites, celui qui valorise le travail des artisans producteurs à travers notre newsletter envoyée à plus de 20 000 personnes, le Mag et les réseaux sociaux.
Claire Turpin
Claire a créé une carte avec tous les meilleurs producteurs et vignerons qu'on souhaite aller voir. C'est déjà beaucoup de boulot, mais le plus dur c'est de gérer l'agenda de Tristan pour qu'il puisse aller les rencontrer avant de les mettre en avant dans le Club Pépites.
Mathilde Lasserre
Cofondatrice de Pépites, fiancée de Tristan, âme et gardienne éternelle de la bienveillance de ce Club.
Quitte à se répéter,
La principale source de revenus de Pépites provient des cotisations de ses membres. Aucune commission n’est ajoutée aux produits des ventes privées, la totalité de l’argent est reversée aux producteurs. Seule une commission d'agent est ajoutée aux ventes de vins apparues en 2025.
Ainsi, c’est la garantie pour nos membres de toujours payer le meilleur prix, que ce soit pour du poivre, de la truffe ou de la viande de boeuf maturée.
Enfin, lorsque nous disons à nos membres que nous pensons avoir trouvé la meilleure poutargue du monde, ils ont une totale confiance en nous car ils savent que nous n’avons rien à gagner sur une vente.
Le Club
Afin de faire vivre Pépites et de remercier nos membres pour leur engagement, nous organisons régulièrement des évènements hors normes, que seul un Club comme le nôtre peut se permettre.
Que ce soit la pré-ouverture de Plénitude d’Arnaud Donckele 10 jours avant tout le monde, un BBQ dans la ferme d'Alexandre Polmard, des dîners inédits autour des légendes Joël Robuchon ou Alain Chapel, une immersion chez Krug ou une horizontale des 7 crus rouges du même millésime de Romanée-Conti, les rencontres entre membres sont souvent inoubliables.
Le plus dingue, c’est que certains événements sont proposés et organisés par des membres de Pépites eux-mêmes, ravis de pouvoir apporter leur pierre à l’édifice. Certains sont donc gratuits : « Apportez juste une bonne bouteille », d’autres abordables : 39 € pour vivre une immersion dans une pâtisserie japonaise, 95 € pour la pré-ouverture d'un restaurant de bistronomie égyptienne ; ou parfois beaucoup plus chers : 600 € pour déguster 7 crus rouges DRC du même millésime ou 1 800 € pour trois cuvées rares et un déjeuner préparé par Arnaud Lallement chez Krug.
Dans tous les cas, ces événements sont au juste prix puisque nous n’ajoutons que 10% de commission, afin de couvrir nos frais d’organisation.
Tarif
Rejoignez le Club Pépites pour 169 € par mois ou seulement 99 € par mois avec un engagement annuel.
Lorsque vous postulez, vous êtes ajouté à la liste d'attente. Nous ouvrons les candidatures plusieurs fois par mois. Vous recevrez un email dès que nous aurons pris connaissance de votre candidature, quelle que soit la réponse. Ce délai peut être réduit si vous êtes parrainé par un membre de Pépites.
Plus de 3/4 des places sont déjà prises sur les 1000 disponibles
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