Trahana, semoule de blé au lait de brebis fermenté, sachet de 500g - Profil Grec
Semoule de blé au lait de brebis grec fermenté, roulée à la main. Un produit traditionnel grec que l’on utilise surtout en soupe, très populaire dans la Grèce du sud. Goût très riche et onctueux.
Producteur : Anastaseas
Yorgos Anastaseas est une personnalité à part: ingénieur de formation, il est tombé dans les pâtes juste par amour d’une machine à pâtes lors de son passage à une exposition. 30 ans plus tard, il est devenu le producteur le plus reconnu de Kalamata des produits à la base de farine (pâtes, gâteaux traditionnels comme les “diples”, pita, lalaggia), avec une réputation désormais nationale.
- Origine : Kalamata, Grèce
- Producteur : Anastaseas
- Conservation : à conserver dans un endroit sec
- Dégustation : Cuisson 15 minutes. Permet d'agrémenter une soupe, de tomate par exemple, ou dans un bon bouillon. Comme des vermicelles !
- Ingrédients : Semoule de blé dur, lait fermenté, sel, levure, eau
Informations pratiques :
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