Miso Blanc de Soja - My Fermentation
Pot en verre 200g

Condiment traditionnel japonais qui se présente sous forme de pâte. Ce miso est fabriqué de manière artisanale dans leur laboratoire à Paris et est issu de la fermentation de la fève de soja à l'aide du koji de riz et de sel marin. Il a un goût fruité et légérement sucré, ayant une plus grande proportion de koji de riz que de soja.

Informations pratiques : 
 
Composition : Fabriqué à base de produits bio uniquement (riz IGP de Camargue et fève de soja de la ferme du Vivien d'Anjou), de sel marin et d'aspergillus orizae. 
Conservation : Le miso doit être conservé au frais, ce pas obligatoire avant ouverture mais cela permet de mieux conserver ses propriétés, car il est non pasteurisé, c'est donc un produit qui va continuer à s'affiner doucement. À conserver un an. 
Allergènes : soja, traces éventuelles de lupin et de gluten.
Utilisation : Idéal pour préparer la soupe miso traditionnelle, il se prêtera très bien à plein d'autres préparations telles que des marinades, assaisonnement de légumes...
 
🚚 Livraison groupée avec les produits de William Artigue, Délices de l'Ogresse & Distillerie du Viaduc, via notre logisticien. Les livraisons seront effectuées à la rentrée, début septembre.