Noix de Saint-Jacques de plongée fumées x6 - Fumette
La plupart des coquilles Saint-Jacques commercialisées sur le marché sont pêchées à la drague, une méthode de pêche à fort impact sur les fonds marins. Chez Fumette, ils vont chercher des coquilles Saint-Jacques pêchées par des plongeurs bretons, une méthode de pêche artisanale et durable.
Elles sont ensuite salées au sel de l’île de Ré et fumées à froid au bois de hêtre.
Notes de dégustation : Les noix fumées s’apprécient simplement découpées en lamelles à l’apéritif ou intégrées à une entrée de fête.
- Ingrédients : Noix de Saint-Jacques sans corail (pecten maximus), sel de l’île de Ré (2%)
- Allergène : Fruits de mer
- Conservation : À conserver entre 0°C et 4°C. Date limite de consommation (DLC) : 21 jours à partir de la date de fabrication
Infos pratiques :
❄️ ⚠️ Ne surtout pas congeler : la réglementation impose une surgélation de tous les poissons sauvages fumés d’au moins 48 h à –20° C.
🚛 Expédition en Chronofresh prévue à partir du 24/01. Livraison à 20€, offerte à partir de 200€ d'achat.