Filet de Maigre Fumé - Sous vide (+/-110g) - Fumette
Ce maigre (Argyrosomus regius), provenant du Golfe de Gascogne, provient d'une pêche 100% durable. Il a été transformé avec patience et passion dans l'atelier de Fumette au Cap Ferret. Salé au sel de l’Ile de Ré et fumé à froid au bois de hêtre, il dévoile toute la richesse de ses saveurs marines.
Sa texture fondante et sa puissance iodée légère en font un produit raffiné, qui séduira les amateurs de saveurs authentiques.
Produit non tranché, à découper en fines tranches le long de la peau ou en cubes pour les pavés.
Informations pratiques :
❄️ À conserver entre 0°C et 4°C.
⌛️ Date limite de consommation (DLC) : 21 jours à partir de la date de fabrication
⚠️ Ne surtout pas congeler : la réglementation impose une surgélation de tous les poissons sauvages fumés d’au moins 48 h à – 20° C.
🚛 Expédition en Chronofresh prévue mi-juillet. Livraison à 21.10€, offerte à partir de 200€ d'achat.
