Poutargue de Mulet "Golden Age" Trikalinos, environ 220g - Profil Grec
Le « Caviar de la Méditerranée », la référence star de la maison Trikalinos – catégorie Golden – élaborée à partir d’oeufs de mulets pêchés en mer Ionienne aux alentours du village d’Aitoliko dans le centre du pays. C’est peut-être le produit le plus prestigieux de Grèce, reconnaissable tant par son goût iodé et légèrement salé (moins de 1% ! ) que par sa texture moelleuse. Le tout enrobé dans une poche de cire d’abeille naturelle afin de la préserver.
Destinée aux palais les plus fins, appréciée pour sa texture veloutée, la poutargue se consomme fraiche avec du pain légèrement grillé. Ce produit gastronomique de qualité supérieure, propose en bouche une palette gustative mêlant tourbe et iode offrant au palais un goût crémeux d’amandes grillées.
Producteur: Zafiris Trikalinos
La maison Trikalinos est pour Profil Grec le membre le plus distingué de toute la production agroalimentaire grecque. Non seulement elle produit une poutargue exquise, à un tel niveau d’excellence qu’elle est aujourd’hui mondialement reconnue par les plus grands chefs et gastronomes pour son « caviar de la Méditerranée ».
- Origine : Pêche sauvage: mer Ionienne, Grèce / fabrication: Aitoliko, Grèce
- Producteur : Trikalinos
- Conservation : 30 jours dans le réfrigérateur. Si ouvert, refermez-la avec sa propre cire puis couvrez-la avec un film.
- Dégustation : À déguster fraiche : Couper des tranches fines sur du pain grillé accompagnés d'un zeste d'agrumes et d'un filet d'huile d'olive. Avec des pâtes, à la sauge et au citron, ajouter des lamelles de poutargue avant de servir
- Ingrédients : Oeuf de mulet, fleur de sel
Informations pratiques :
📦 Les colis seront préparés et expédiés par l'équipe de Profil Grec. Frais de livraison selon le poids du colis, offerts à partir de 120€ d'achat.
🚛 Expéditions prévues pour les semaines du 3 et du 10 juin. Elles seront réalisées en Colissimo, avec des packs frais si vous achetez des produits frais.
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