Elle fait partie des charcuteries oubliées, celles qui accompagnaient la cuisine de notre histoire paysanne.
 
A la fonte des graisses, de fins morceaux de viande sont récupérés, grillés, salés, poivrés, mélangés à l’ail pour former les fritons. Cette terrine est un savoureux mélange de ces fritons, elle a la texture d’une rillette hachée finement.
 
A la dégustation, son onctuosité enrobe ses notes grillées longues en bouche. Idéal sur du pain frais.
 
🍽️ Dégustation : A servir en apéritif, sur des morceaux de pain grillés ou en entrée avec une salade. Il est important de le déguster à température ambiante pour que tous ses arômes s’expriment ; le gras doit briller ! Vous pouvez également le faire chauffer avec des oeufs battus pour une omelette fondante et pleine d’arômes.
 
❄️ Conservation : Cette terrine de fritons se conserve 3 ans dans vos placards. Une fois ouverte, conservez-la au frais et finissez-la dans la semaine.
Infos pratiques :
 
❄️ Tous les produits sont conditionnés et livrés en froid à domicile via Chronofresh. À partir de 18€. La livraison est offerte à partir de 150 euros. 
 
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