Le mag Pépites

Marina Menini est l’une des plus grandes spécialistes de la coutellerie japonaise  et de l’affûtage de couteaux traditionnels. Pour les membres du Club des 1 000, elle a concocté une sélection de couteaux du maître forgeron Tanaka, de pierres et d’accessoires . Des objets rares, tellement demandés partout dans le monde, sans que les artisans accélèrent leur production, que les prix ont flambé (liés aussi au coût de l'énergie et des transports), et que les délais de livraison

Avant de vous raconter l'histoire de la coutellerie Ceccaldi, une anecdote. La rencontre entre Sabrina , la bonne fée qui prend soin des membres au quotidien (entre autres) au sein de la Team Pépites, et Simon Ceccaldi, a pris l'allure d'un gag. Pour mettre en place la première vente, il y a quelques années, Sabrina appelle le coutelier corse : - « Pour commencer, permettez-moi de vous expliquer le Club. » - « Pas la peine, je suis membre. » - « ... » Simon Ceccaldi, coutell

La rue du Colonel-Fabien à Dizy aligne ses façades tranquilles. Au numéro 68 , une porte mène à l’une des plus anciennes maisons de la région : Champagne Jacquesson . Fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne par Claude et Memmie Jacquesson , elle connut très tôt la faveur de Napoléon Ier, qui lui remit une médaille d’or en 1810. Un siècle marqué par l’essor, l’absorption de la maison Juglar et l’ invention du muselet en 1844 par Adolphe Jacquesson, un brevet qui changea à jamais

Dans les serres de Bourran , le parfum de la fraise précède toujours la vue. Il enveloppe, sucré et frais, comme une promesse. Demandez...

« Aujourd’hui, je suis artisan sécheur de fruits . L’idée, c’est de sublimer les fruits des meilleurs terroirs français avec un process...

Fanny et Stéphane Boutarin ont été parmi les premiers à faire confiance à ce qui s'appelait alors le Club MoiChef. Avant de vous laisser...

À Wettolsheim , au cœur du Haut-Rhin, la vigne grignote les coteaux jusqu’aux premières pentes vosgiennes. Dans la cour du Domaine Albert...

À Ribeauvillé , au cœur de l’Alsace viticole, la Maison Trimbach cultive depuis près de quatre siècles une idée fixe : la droiture des...

À Turckheim , dans la cour du domaine, les chenillettes patientent, sveltes et légères, prêtes à avaler des coteaux trop abrupts pour les...

Les vins d’Alsace souffrent d’un étrange paradoxe : diversité de terroirs et de cépages, richesse d’histoire, et pourtant une image...

On arrive à Campistrous (Hautes-Pyrénées) par une petite route qui s’accroche aux pentes du plateau de Lannemezan . Devant, les Pyrénées...

Dans le premier épisode, vous avez pu lire les jolis mots de Mathilde , co-fondatrice du Club, récit d'une immersion chez François...

Cet article - légèrement remanié en 2024 - a été écrit par Mathilde, co-fondatrice du Club est fiancée de Tristan, en direct du bout de...

On a rallié le port du Kernevel à Larmor-Plage (Morbihan). On est monté dans un zodiac avec un pilote de choix , Jérôme, jeune membre du...

À l'heure où l'on tapote sur son clavier, Joséphine Odinet est sur un marché sur la côte Atlantique, aux alentours de Guérande. Tout...

L'auteur de ces lignes les avaient quittés en décembre 2020 sur une séance de production de pâtes longues découpées et entrelacées en...

Depuis la création de son entreprise, d'abord box MoiChef puis club Pépites, les chefs étoilés murmurent à l'oreille de Tristan . C'est...

« Ce sont nos woofers, on les héberge, on les nourrit et elles travaillent pour nous. » Aurélie Fayolle ne parle pas d'étudiantes en...

Martin Chauche est un serial entrepreneur dans un corps de basketteur. Tout va vite avec lui, les idées comme les projets. Il vise juste...

Pour Tristan, la découverte de produits exceptionnels est toujours le fruit de rencontres . Celle avec Amyne Ismail , président directeur...